Auch immer mehr Einkäufer, Köche und auch Gäste sind von servierfertigen Schnitzeln, Rouladen und Co. begeistert.  

 

Einige Gründe für die steigende Beliebtheit von 
Convenience-Produkten möchten wir Ihnen hier vorstellen: 

 
Weniger zeitraubende Routinearbeit.
Routinearbeiten wie das Plattieren, Panieren und Braten von Fleischstücken werden Ihnen nicht mehr die Zeit stehlen. So können Sie sich verstärkt der kreativen Veredelung Ihrer Speisen widmen. 
Ihre Gäste werden begeistert sein.

Rezepturtreue, konstant hohe Qualität und gleichbleibend gute Optik.
Einmal festgelegt, können Einzelparameter bei jedem Produktionsdurchlauf genutzt werden.
Nahezu identische Erzeugnisse sind somit garantiert. Sie und auch Ihre Gäste wissen genau, was sie erwartet.

Kurze Regenerationszeit.
Behalten Sie auch in Stoßzeiten einen kühlen Kopf. Ob im Combi-Dämpfer oder Ofen, in der Pfanne, Mikrowelle
oder direkt in der Sauce, unsere fettarm gebratenen Artikel sind blitzschnell (durchschnittlich in 10 min) regenerierbar. 
Gerne stellen wir Ihnen Zubereitungsempfehlungen zur Verfügung. 

Einfache Mengenkalkulation.
Wenn Sie bei uns ein fettarm gebratenes 100g-Steak bestellen, können Sie Ihrem Gast auch ein 100 g-Steak servieren. 
Bruttogewicht ist gleich Nettogewicht. Punkt. Gar- und Bratverluste und komplizierte Bedarfskalkulationen gehören 
der Vergangenheit an. Denken Sie lieber an etwas Schönes.

Präzise Kostenkalkulation.
Kostenkontrolle ohne Kopfzerbrechen über schwer abschätzbare Zusatzkosten, wie sie z.B. durch Öle, Gewürze,
die Bereitstellung und Reinigung von Maschinen oder Elektrizität entstehen. 
Da Convenience-Artikel fast servierfertig sind, verursachen sie kaum weitere Kosten. 
Viel mehr noch: Sie bringen sogar Einsparungspotential mit sich – was Geld und Zeit, aber auch Ihre Nerven betrifft.

Kaum Mehrkosten im Vergleich zu Rohprodukten.
Preisfrage: Vergleichen Sie die Kosten für eine 110g-Portion Schweinegeschnetzeltes - einmal selbst hergestellt aus 
160g rohem Fleisch, einmal aus 110g fettarm gebratenem, servierfertigem Fleisch, das nur kurz regeneriert werden muss. 
Sie werden überrascht sein, dass sich die zahlreichen Leistungen, die in Convenience-Artikeln bereits enthalten sind, 
kaum durch einen höheren Preis bemerkbar machen. Der Bratverlust hat’s in sich.


Interessiert? In unserem Sortiment finden Sie eine große Auswahl an fettarm gebratenen Artikeln.