Qualität!

Wenn wir davon sprechen, dass die Hochwertigkeit unserer Ware bei uns oberste Priorität genießt, meinen wir es auch so. Darauf können Sie sich verlassen.

Vertrauen ist gut ...

So sehr wir unseren Lieferanten auch vertrauen – Kontrolle ist besser. 
Das gilt natürlich auch für alle Produktionsschritte, die wir in unserem Hause durchführen. 

Durch folgende Maßnahmen sichern wir die Qualität unserer Produkte:

• ausgesuchte Lieferpartner und Rohstoffe
• zuverlässige Eingangs- und Ausgangskontrollen
• Fachpersonal und regelmäßige Schulungen
• Durchführung des gesamten Herstellungsprozesses nach präzise formulierten 
  Hygiene-Richtlinien im Rahmen unseres HACCP-Konzepts
• Sensorische, chemische und mikrobiologische Untersuchungen der Zutaten und Endprodukte gemäß Stichprobenplan im hauseigenen Labor oder durch akkreditierte Laboratorien
• Tägliche Überwachung durch einen amtlichen Veterinär 
• Ordnungsgemäße Durchführung, Überwachung und Dokumentation 
  der Arbeitsschritte unterstützt durch online-Erfassungssysteme
• Kontrolle und Aufzeichnung der Lager- und Transporttemperaturen

Und das haben wir (und Sie) dann davon:

Zufriedene Kunden, Zertifikate und Zulassungen zeigen, dass wir halten, was wir versprechen: 

• Sehr gute Ergebnisse bei Kundenbefragungen 
• geprüfter und zertifizierter Lieferant für Bio-Fleischerzeugnisse und Bio-Gemüse
• IFS zertifiziert

• EU-Zulassung
  ... für Zerlegung und Verarbeitung aller Fleischarten
  ... für Hackfleischherstellung
  ... für Frisch- und TK-Lager